土鍋で炊飯　かまどご飯釜で炊くお米は格別です！超耐熱セラミック土鍋「黒樂シリーズ」

Ｑ＆Ａ　かまどご飯釜

機能・性能について

1.　何合まで炊けますか？

（大）で最大4合、（小）で最大2合まで炊けます。

2.　4合以上炊けるものはありませんか？

ありません。
家庭用のガスコンロでは火力が足りず炊くことができないので、発売はしておりません。

3.　IH（電磁調理器）で使えますか？

IHには対応しておりません。ガス火専用です。

4.　電熱器で使えますか？

電熱器には対応しておりません。ガス火専用です。

5.　「かまどご飯釜」は何の素材でできていますか？

耐熱陶器で出来ています。

6.　空炊き、急冷はできますか？

できます。
「かまどご飯釜」の熱衝撃温度は700℃となっておりますので問題ございません。

7.　玄米や発芽玄米は炊けますか？

炊けます。玄米を炊く際の水の量や時間は付属のレシピに記載がありますので、そちらを参考にして下さい。（発芽玄米は浸漬時間が短くて済むものもありますので、ご購入になれらた発芽玄米のパッケージに記載されている内容をご確認ください。）

8.　炊きこみご飯も炊けますか？

炊けます。
付属のレシピがついておりますので是非お試しいただき、お客様のお好みでアレンジしてみて下さい。

9.　お米を炊く以外に、煮物などの調理に使っても大丈夫ですか？

使用は可能ですが、「かまどご飯釜」は陶器でできいる性質上、若干の吸水性があり、香辛料などの香りの強い食材を使用されますと、煮汁などを吸い込み臭いが移ってしまいます。
よって、この点をご了承の上、ご使用下さい。

10.　天ぷらやフォンデュにも使用できますか？

ワレモノですので、多量の油を使用する料理についてはご使用にならないで下さい。

11.　取り扱い上、注意することはありますか。

陶器製ですので、ぶつけたり落としたりされますと、欠けてしまったり、最悪割れてしまったりすることがございますのでお気をつけ下さい。
商品の一部破損等に対応し、パーツ単位での販売を行っております。

12.　保温機能はありますか？また、炊き上がりからどのくらいの時間温かい状態ですか？

保温機能はありません。
返しを行ったのみの状態で、1時間くらいはほのかに温かい状態が保たれます。

13.　余ったご飯が冷めてしまった場合、どうしたら良いですか？

お茶碗に盛っていただく、もしくは内釜にフタをしてレンジで温めて召し上がって下さい。

14.　お水の目盛りは付いていますか？

ついていません。
お客様がお持ちの計量カップにて炊き水を計って下さい。

15.　毎回2合を炊く場合、（小）で良いですか？

毎回2合を炊かれる場合、炊き上がり時の返しがしづらいため、4合炊きの（大）をおすすめいたします。

16.　（小）で2合の炊き込みご飯は炊けますか？

（小）で白米を2合炊いた場合でも、フタぎりぎりまでご飯が膨らんできますので、具材を考えますと（大）をおすすめいたします。

17.　（大）で1合は炊けますか？また、炊き上がりの味は変わりますか？

炊けます。
また、炊き上がりの味は何合炊いた場合でも変わりません。

炊き方について

1.　簡単に炊けますか？火加減もいらず10分間火をつけるだけで炊けますか？

7〜8分（※当社レシピ推奨時間）で沸騰するように火加減を調節していただく必要があります。

2.　浸水しなくても炊けますか？

浸水をせずに炊きますと芯が残ってしまいますので、浸水をした上で炊いて下さい。

3.　炊き上がったお米が硬いのですがどうしたら良いですか？

炊き水を1.2倍くらいに増やしていただくか、もしくは少し火を弱めていただき沸騰までの時間を延ばしてみて下さい。（火を消すまでに12〜13分）

4.　お米のこびりつきがひどいのですがどうしたら良いですか？

火を消した後の蒸らし時間を少し長めにとって見て下さい。（火を消してから20分⇒火を消してから30分）

5.　レシピ通りに炊いたのにお米に芯が残ります。

まずは浸水の仕方を確認して下さい。
内釜にお米を入れ、150�tのお水を入れ浸水し、そのまま炊いているケースがあります。
ボールにて多量のお水でお米を浸水した後、内釜にお米を移し、新たな炊き水150�tを入れて炊いて下さい。
それでも改善されない場合には、炊き水を増やすか、沸騰までの時間を延ばしてみて下さい。

6.　10分で沸騰しません。どうしたら良いですか？

まずは火力が最高火力か確認して下さい。
火力が弱ければ強くしていただき、火力が最高でも沸騰しないということであれば、お客様のお使いのガスコンロの火力が足りないということで炊く量を減らして下さい。
（水の量を減らせば沸騰までの時間も短くなります）

7.　炊いている最中に水滴（おねば）が飛び、ガスレンジが汚れます。何とかならないですか？

「水滴（おねば）が良くでる」ということはおいしいお米が炊けている証拠です。（古米や過乾燥のお米はあまり出ません。）
どうしても気になるという方は濡れぶきんなどをフタの上からお掛け下さい。（乾いたふきんですと焦げ付きますのでおやめ下さい。）

8.　毎回ご飯が焦げ付きます。どうしたら良いですか？

内釜の焦げついた部分を完全に取らないと、次回もその部分が焦げ付いてしまいますので、一度完全に焦げを取って下さい。
焦げを取るには木炭などの炭製品でこすっていただくと効果的です。

9.　無洗米の場合はどうしたら良いですか？

浸水をしていただければ、付属のレシピ通りで問題ありません。
※浸水の水を捨て、新たに炊き水を加える場合、1合につき150�t
※浸水後に炊き水を捨てずにそのまま炊きたいという場合には、1合につき180�tを目安として下さい。
（ただし、お持ちの無洗米のパッケージをご確認いただき、少し炊き水を増やすという表記があった場合には、そちらに従って下さい。）

破損について

1.　割れたり欠けたりした場合、自分で接着剤などで直しても問題ないですか？
また、修理は可能ですか？

接着材などでの補修は絶対におやめ下さい。
また、一度割れたり欠けたりしたものは修理は不可能です。
商品の一部破損等に対応し、パーツ単位での販売を行っております。

2.　一部パーツが破損してしまった場合、パーツごとに購入することは可能ですか？

パーツ単位でのご購入は可能です。（但し、すでに商品をお持ちであることが前提となります。）
陶器の性質上、一品一品の寸法にギャップがあり、購入されたパーツとお持ちのパーツを交換した際に、多少のガタつきがでることがあります。その点は予めご了承ください。（ご使用上では全く問題ございませんのでご安心下さい。）
パーツ単位でのご購入をご希望される場合には、弊社までご連絡下さい。

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