土鍋で炊飯 かまどご飯釜で炊くお米は最高です!超耐熱セラミック土鍋「黒樂シリーズ」

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黒樂かまどご飯釜(大)部品交換に関するご報告

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営業時間:9:00~17:30

TEL:0120-910-920

e-mail:info@oishii-wa.jp

商品紹介

かまどご飯釜専用 玄米洗米具(日本製)|商品紹介

玄米派の方へ かまどご飯釜専用 玄米洗米具(日本製)

 

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玄米派の方へ

 

白米同様の浸水時間で玄米が炊ける専用の洗米具です。

 

通常、玄米を炊くには長時間の浸水を必要としますが、この洗米具を使用することで玄米の硬い種皮、果皮という2枚の表皮に“めくれ”部分をつくることができます。

これにより浸水時の吸水とともに、炊飯の温度上昇に伴う米粒内にに保持される空気の抜けと炊き水の吸水が併行し、米粒が健全に膨らんで糊化し、白米と同様の浸水 時間で充分にふっくらおいしく炊きあがります。

 

白米同様の浸水時間で玄米が炊ける専用の洗米具です。

 

突起の先端に釉薬をほどこした磁器の洗米具で、玄米の表皮に均一な“めくれ”をつくります

 

玄米炊き上がり

浸水時間・・・30分〜1時間(白米と同じ)

炊き水・・・1合に対して225cc

点火して約25分(炊飯)、消火後約20分(余熱炊き+蒸らし)で炊きあがります。

 

 

 

かまどご飯釜専用 玄米洗米具

 

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かまどご飯釜専用 玄米洗米具
かまどご飯釜専用 玄米洗米具(日本製)
材質 研ぎ機:磁器、ザル:18-8ステンレス
価格 5,400円(税込)
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かまどご飯釜 Q&A

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