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おいしいレシピ 飯の友 「肉味噌」
材 料
| 挽肉 | 100g | 酒 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 半分 | 砂糖 | 大さじ1 |
| 人参 | 半分 | みりん | 大さじ1 |
| 椎茸 | 2枚 | 醤油 | 大さじ1 |
| しょうが | 3g | ごま油 | 適量 |
肉味噌の作り方
| ＜下ごしらえ＞ |
|---|
 1. しょうがは皮を剥いてすりおろしておく。 |
| ＜調 理＞ |
|---|
 1. 玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りにする。 |
 2. フライパンに油を熱して、しょうが、玉ねぎを炒め、香りが出てきたら人参、挽肉を入れて肉に火が通るまでよく炒める。 |
 3. 火が通ったら椎茸を入れ、酒、砂糖、味噌を加えてよく炒める。 |
 4. 全体的に水分が飛んできたらごま油を全体に加えて完成。 |
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