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休業日
営業時間：9：00～17：30
TEL：0120-910-920
e-mail：info@oishii-wa.jp
ののこめし
材料
| もち米 | １合 |
| 蓮根 | ７０ｇ |
| 干し椎茸 | ２枚 |
| 人参 | ４０ｇ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 椎茸の戻し汁 | １００ｃｃ |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 油揚げ | ５枚 |
作り方
１
もち米を洗米し２0分間浸水させる。干し椎茸は水でもどしておく。酒、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく。２
菜箸を転がし油揚げを押しつぶして中が開き易いようにする。蓮根、人参は5ｍｍ角の小さな賽の目にし、椎茸は千切りにする。３
フライパンに蓮根、干し椎茸、人参、もち米をいれ軽く炒め、混ぜ合わせた酒を加え弱火で水分が無くなるまで炒め煮る４
油揚げを半分に切り、②を6割程まで詰め口を爪楊枝でシッカリと閉じる。５
釜に油揚げを敷き詰め、椎茸の戻し汁、水を加えて蓋をする。６
中火で１５分(蒸気が出て始めたら８分程火にかけたまま)火を止めて２０分蒸らす。７
鍋から取り出し荒熱が取れたら完成です。