土鍋で炊飯 かまどご飯釜で炊くお米は最高です!超耐熱セラミック土鍋「黒樂シリーズ」

味噌漬け卵黄

材料

卵黄 3個
味噌 300g
みりん 大さじ1

作り方

卵を卵白と卵黄に分けておく。味噌にみりんを混ぜ合わせておく。

味噌にガーゼを敷いてスプーンの背で卵黄を入れる場所を作り卵黄を入れる。

卵黄を潰さないように上にも味噌を乗せて表面をならし冷蔵庫で2日程漬けておく。

 

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