土鍋で炊飯 かまどご飯釜で炊くお米は最高です!超耐熱セラミック土鍋「黒樂シリーズ」

おかかと昆布

材料

カツオ節 20g
昆布 5g
大さじ1
大さじ1
醤油 大さじ1

作り方

昆布の表面を軽くふいて水に付けて10分程もどす。

柔らかくなった昆布を細く千切りにする。

昆布、酒、醤油、昆布ダシを投げに入れて煮つめ一煮立ちしたら火を止めカツオ節を加えて全体的によく馴染ませる。

 

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