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休業日
営業時間：9：00～17：30
TEL：0120-910-920
e-mail：info@oishii-wa.jp
うに飯
材料
| 白米 | ２合 |
|---|---|
| 水 | ３５０ｃｃ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 生うに | １箱 |
| 大葉 | １０枚 |
| 刻み海苔 | 適宜 |
| 生わさび | 適宜 |
作り方
１
米を洗って水に３０分～１時間浸けた後、ザルに上げてよく水気を切っておく。２
かまどご飯釜に米、水、酒、塩を加えてよく混ぜる。その上に生うにを乗せて蓋をする。火をつけて中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）沸騰してしっかりと湯気が上がったら火を止め、そのまま１５～２０分放置する。３
蒸らし終わったら、３ｍｍ角のあられ切りした大葉を加えて底から大きくかき混ぜる。４
器に盛り付け、刻み海苔をのせ、おろした生わさびを添えて完成。
