１

米を洗ってザルに上げ、水気をよく切っておく。

２

グリーンピースは炊く直前にさやから外し、豆を取り出す。

４

茹で汁ごとボウルに移し、茹で汁が完全に冷めるまで漬けておく。（こうすることで豆にしわがよらず、ふっくらと瑞々しく仕上がる）

５

豆が完全に冷めたら豆と茹で汁に分ける。かまどご飯釜に米と【a】を加えて蓋をする。火にかけ、中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）沸騰してしっかりと湯気が上がったら、そのまま１５分蒸らす。

７

器に盛り付けて完成。