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休業日
営業時間：9：00～17：30
TEL：0120-910-920
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蛸とめかぶの炊込みご飯
材料
| 米 | ２合 |
|---|---|
| 水 | ３２０ｃｃ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 蛸の足 | １５０ｇ |
| めかぶ | １００ｇ |
| みょうが | ２個 |
作り方
１
米を洗い水に３０分～１時間浸けた後、ザルに上げて水気をよく切っておく。２
蛸の足を薄くスライスする。３
かまどご飯釜に米、水、酒、塩を加えてよく混ぜる。その上にめかぶと蛸を乗せて蓋をする。火にかけて中火～強火で沸騰させる。（１０分～１１分が理想的）沸騰してしっかりと湯気が立ったら火を消してそのまま１５分放置する。４
蒸らし終わったら、しゃもじで底から大きくかき混ぜる。器に盛り付け、みょうがの小口切りを乗せる。