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休業日
営業時間：9：00～17：30
TEL：0120-910-920
e-mail：info@oishii-wa.jp
雑穀入り中華おこわ
材料
| もち米 | ２合 |
| 雑穀ミックス | ５０ｇ |
| （粟・ひえ・押し麦・アラマンサス・黒米など） | |
| 【a】 | |
| 水 | ３３０ｃｃ |
| （干し椎茸の戻し汁も含む） | |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 紹興酒 | 大さじ２ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 焼豚 | １００ｇ |
| 人参 | ５０ｇ |
| 干し椎茸 | ３枚 |
| 茹でタケノコ | ５０ｇ |
| 生姜 | 大１片 |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方
１
干し椎茸を水で戻しておく。もち米を洗ってザルに上げ、よく水を切っておく。２
焼豚、人参、干し椎茸、茹でタケノコを７ｍｍ角に切る。生姜はみじん切りにする。３
かまどご飯釜にごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒める。４
よい香りがしてきたら、焼豚、椎茸、タケノコを加えて炒める。５
全体がしんなりとしたら、もち米を加えてざっと炒める。６
雑穀ミックスも加えて炒め、【a】加えて軽くかき混ぜて蓋をする。火にかけて中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）沸騰してしっかりと湯気が上がったら火を消し、そのまま１５分蒸らす。７
蒸らし終わったらしゃもじで大きくかき混ぜて完成。