絶品！鰹節のせ卵かけごはん｜おいしいレシピ｜「黒樂シリーズ」土鍋で炊飯　かまどご飯釜で炊くお米は最高です！超耐熱セラミック土鍋|

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炊きたてのごはんと、削りたての鰹節。シンプルで奥深い味わいが楽しめます。
削りたての鰹節は香りがよく、卵かけご飯との相性が抜群です。
鰹節の量、かき混ぜ方は人それぞれです。好みや気分に合わせてお楽しみください。

黒樂の社長も唸る「絶品！鰹節のせ卵かけごはん」にかかせない、台屋様の鰹節削り器。地元新潟県三条市の職人の技が光った逸品です。詳しくはこちらをご覧ください。

１

２

白米２合を計量カップで計り、研いで１時間程浸水（分量外）しておく。浸水した白米の水を切り、白米と炊き水300ｃｃをご飯釜に入れる。

３

ご飯釜をガスコンロの載せ、火力を中火～強火に合わせ火を点ける。消火の目安は、蒸気穴より湯気が勢いよく出始めてから約２分後。火を消したら、２０分間（蒸し）待つ。

４

２０分が経過したら、ごはんを返して余分な水分を飛ばした後に、茶碗にごはんを盛る。

５

ご飯の上にたまごをのせる。

鰹節削り器を使って、鰹節を削る。
おすすめ！台屋の鰹節削り器を使用。

削り立ての節鰹節をのせる。

醤油をかけて完成。

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