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休業日
営業時間：9：00～17：30
TEL：0120-910-920
e-mail：info@oishii-wa.jp
絶品！鰹節のせ卵かけごはん
炊きたてのごはんと、削りたての鰹節。シンプルで奥深い味わいが楽しめます。
削りたての鰹節は香りがよく、卵かけご飯との相性が抜群です。
鰹節の量、かき混ぜ方は人それぞれです。好みや気分に合わせてお楽しみください。
黒樂の社長も唸る「絶品！鰹節のせ卵かけごはん」にかかせない、台屋様の鰹節削り器。地元新潟県三条市の職人の技が光った逸品です。詳しくはこちらをご覧ください。
材料（2~3人分）
| 白米 | 2合 |
| 水 | 300cc |
| たまご | 4~6個 |
| 鰹節 | 適宜 |
| 醤油 | 適宜 |
作り方
１
２
白米２合を計量カップで計り、研いで１時間程浸水（分量外）しておく。浸水した白米の水を切り、白米と炊き水300ｃｃをご飯釜に入れる。３
ご飯釜をガスコンロの載せ、火力を中火～強火に合わせ火を点ける。消火の目安は、蒸気穴より湯気が勢いよく出始めてから約２分後。火を消したら、２０分間（蒸し）待つ。４
２０分が経過したら、ごはんを返して余分な水分を飛ばした後に、茶碗にごはんを盛る。５
ご飯の上にたまごをのせる。
7
削り立ての節鰹節をのせる。8
醤油をかけて完成。