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おはぎ(14個分)
材料
もち米
2合
水
300cc
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
粒あん
500g
作り方
1
2
米を洗ってザルに上げ30分ほどおいておく。ご飯釜に米、水、砂糖、塩を入れて軽くかき混ぜ、蓋をする。中火~強火にかけて湯気が勢いよく上がってくるまで沸騰させ、そのまま約2分待つ。火を消してそのまま20分おく。(蒸らしも含む)炊き上がったらすりこぎ棒などで粒が残る程度にご飯をつぶす。
3
(1)のご飯を丸め、粒あんで覆っていく。
4
器に盛り付けて完成。
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